肉浓溢炖汤味道不错，汤底浓郁肉嫩，适合冬天暖身或配米饭。但喝多可能油腻，肠胃不好的人要少喝。

肉浓溢炖汤为啥这么香呢？首先汤底用老母鸡、筒骨和排骨熬了八小时，肉和骨头分离后汤才清甜，这个熬制时间比普通炖汤多两倍，数据说这样能析出更多胶原蛋白。其次选带皮五花肉，皮肉分离的肉口感更弹牙，实验发现这种肉炖煮后脂肪减少30%，蛋白质保留率高达85%。喝起来暖和，但喝多可能油腻，因为汤里钠含量每100毫升有450毫克，相当于半包盐的量。建议搭配清淡的凉拌菜，既能解腻又能补钾，这样搭配营养更均衡。提醒，汤里的浮油要撇干净，不然喝起来会像喝猪油一样腻歪歪。