鸭脖店推销得先让顾客尝到味道再下单，门口摆个试吃台，免费给客人小串试吃。比如早上刚开业就发试吃装，下午三点发半价券，晚上六点推买一送一。这样一天能多卖三百串左右，比单纯挂招牌强多了。

为啥这么搞呢？试吃转化率比广告高五倍，去年市监局数据说餐饮业试吃让客单价涨了18%。套餐促销能逼着顾客多买，比如十块钱买三串送一包辣酱，比单卖便宜两块，但实际赚三块——因为顾客通常会多买两串。抖音刷到过家禽店用试吃+直播，半小时卖空五百串，评论区都问什么时候补货。要是光靠吆喝，一天最多卖一百串，现在这样搞一天能翻三倍。