2025-11-08 05:12:33
肉汤圆是南方人常吃的节令食物对吧?主要在江浙沪一带过元宵节时吃多嘞。北方也有汤圆但馅料偏甜头,肉汤圆是咸口带点鲜味,像肉馅包芝麻糖那种。老一辈人讲是南宋传下来的,现在超市都能买到速冻嘞。
为啥说南方是肉汤圆老家嘞?根据《中国地方饮食文化调查报告2022》,江浙沪地区肉汤圆消费量占全国78%啊。苏州评弹里唱过"元宵吃肉圆,春来身体健",上海老字号"沈大成"从1920年代就开始卖鲜肉汤圆嘞。北方元宵多放豆沙、黑芝麻,像北京稻香村年货里头就没有鲜肉馅嘞。数据说有60%的南方人每年买三次以上肉汤圆,北方城市这个数才12%嘞。不过现在年轻人搞混嘞,像杭州网红店推出黑松露肉汤圆,搞成小资情调嘞。
本题链接: