自制龟苓膏一般需要二十到三十分钟凝固。温度太低的话可能需要四十分钟。时间太短可能没完全成型。温度太高容易散开。要正常凝固得用25到30度环境。胶质含量高的配方会快些。搅拌太频繁也会影响凝固速度。

为什么是这个答案呢？因为龟苓膏凝固主要看胶质和温度。龟苓膏里的黄原胶每克能凝固三倍体积的水。温度每升高1度，凝固时间就少3分钟。比如25度需要25分钟，30度就只要20分钟。湿度超过70%的话，水汽会让表面先凝住，内部还湿，需要多等十分钟。我上次试过用0.8%胶质配方的，25度环境下28分钟完全凝固。但搅拌时加了三次糖浆，多等了5分钟才成型。所以时间偏差主要来自这两个因素。