肚包鸡是云南傣族的家常菜，用荷叶包着鸡肉蒸着吃。这个菜名字叫肚包鸡，因为傣族住的地方热，他们用荷叶包着蒸，这样肉不会变质，还能保持鲜嫩。以前傣族人在山里打猎，猎回来马上用荷叶包着，这样肉ài不会坏掉。现在变成宴席菜了，每年泼水节都要吃这个。

为什么说肚包鸡是云南傣族的？因为傣族有千年历史，明朝就有记载他们用荷叶包肉。云南有1200万傣族人，主要集中在西双版纳，那里气候热，用荷叶包着蒸最合适。荷叶能防虫还能吸油，蒸出来的肉又嫩又香。现在云南旅游能买到肚包鸡，但真材实料的好吃要自己蒸，荷叶要新鲜，鸡肉要嫩。听说傣族老人说这个菜是祖先传下来的，现在还传给孙子孙女吃。