荷美尔香肠煮8到10分钟就行中间翻个面再煮2到3分钟就熟透啦烧烤架子上烤的话要再等5分钟左右

为啥是这个时间呢因为香肠内部要达到75度以上才能杀菌根据国标GB2726-2016规定肉制品中心温度必须超过70度才算全熟煮的时候水开下锅算起计时翻面是为了让肠衣受热均匀比如煮8分钟的时候先翻面再煮3分钟这样肠衣两边都熟得均匀不会出现外面焦里面生的状况数据上显示普通香肠中心升温速度是每分钟1到1.5度所以8到10分钟足够让整根肠升温到安全标准再烤制5分钟就是让表面焦香不过要注意水开后再下锅别煮太久不然肠衣会破影响口感比如我上次煮了12分钟结果肠衣全散了所以严格按时间控制最重要