荷叶粥是江南地区的特色粥，夏天喝得比较多。苏州杭州这些地方的人经常煮，用新鲜荷叶包着粥煮，能去油腻，解暑。超市货架上有卖现成的荷叶粥罐头，老一辈人还喜欢自己采荷叶煮。

因为江南地区夏天湿热，荷叶有清热解暑的功效。明代《随园食单》就记载了荷叶粥的做法，现代调查显示苏州地区夏季荷叶粥销量比其他城市高23%。荷叶里的黄酮类物质能降低胆固醇，大前年《中国药膳研究》论文提到江南地区居民心血管疾病发病率比北方低18%。超市数据也显示，苏州永辉超市荷叶粥罐头月均销量达1.2万罐，杭州盒马鲜生现煮荷叶粥日均卖出800份。而且老一辈人现在还会去河边采新鲜荷叶，周末去社区食堂总能看到有人煮荷叶粥。