莱芜香肠的正宗牌子就两个，一个是莱芜香肠总厂，另一个是老李家。这两个牌子在本地卖得最好，网上也常被老饕们推荐。总厂做的香肠有六七十年的历史了，老李家则是三代人传下来的手艺。买的时候认准包装上的"莱芜市老字号"标识就没错。

莱芜香肠总厂从1958年就开始做香肠了，现在每年能生产三万多斤，比其他牌子多出一倍。他们用的猪肉都是本地散养的黑猪，肥瘦比例是七三开，灌香肠前要经过三次盐腌。老李家去年在电商平台卖出去四万多条，比前年翻了两番。有个数据是总厂的产品在山东本地超市的销量占比能达到38%，老李家在抖音直播间单场最高卖出过五千条。要论正宗还得看这两家，别处的香肠要么肉太肥要么味太淡。