煮自煮火锅大概五到十五分钟，具体看食材和火力。要是用中小火慢慢煮，像蔬菜类得煮够五分钟才脆，肉丸类要十分钟才嫩。要是猛火的话，时间得缩短两三分钟，不然容易煮过头变老。包装上一般写着“煮开再放食材”，所以先烧水再下东西才是关键。

为啥是这个答案呢？因为包装说明白写了要煮够五分钟才能熟透，比如某品牌测试过，蔬菜五分钟脆，肉片十分钟嫩，要是火太大容易糊，太小慢得像煮面，所以得看情况调整。像海鲜类得先烫一下，时间不能太长，否则会腥。要是煮三样食材，得算好先后顺序，先煮肉再煮菜，煮主食，这样总共十五分钟差不多够用。要是用电磁炉的话，功率低得话可能多煮两分钟。