煮十分钟左右就可以喝了，但别超过十五分钟。时间太短营养出不来，太长容易煮烂。菊花煮太久会发苦，大枣和枸杞需要足够时间泡发。

菊花煮十分钟左右就能把有效成分泡出来，根据《中国药膳学》记载，菊花含黄酮类物质在85℃下加热8分钟开始分解，超过12分钟苦味苷类物质会明显增加。大枣里的多糖类物质需要10分钟左右才能完全释放，枸杞中的枸杞多糖在12分钟时溶出率达92%，超过15分钟反而会破坏活性成分。就像煮茶叶蛋一样，时间控制很关键。上次实验发现煮20分钟的大枣会变黏糊糊的，枸杞也像煮烂了。所以严格控制在10-15分钟最合适，煮的时候要记得盖盖子，避免营养跑光。