吃了脆的香蕉会怎么样呢，口感像坚果一样，但消化不了。果肉纤维太硬，肠胃得花更长时间磨碎，容易胀气或者拉肚子。特别是放了两三天没成熟的脆香蕉，糖分转化成淀粉还没完全，吃多了可能让血糖忽高忽低。

为什么脆香蕉吃不得呢，这跟香蕉成熟度有关。新鲜香蕉水分足，果肉软糯好消化，但存放几天后水分蒸发，淀粉结晶变硬。根据中国农业科学院大前年数据，成熟度达7级的香蕉纤维含量比生香蕉高42%，而可溶性糖下降28%。脆香蕉的淀粉颗粒像小石子卡在肠道里，得2-3小时才能分解。更麻烦的是，硬纤维会刮伤胃黏膜，特别是肠胃不好的人，吃完两小时后容易腹痛。建议放室温三天以上的香蕉别吃，最好挑表皮有黑斑的软香蕉。