菜包馒头和普通馒头比热量的话，要看馅料和面粉比例。菜包馒头里夹了青菜肉末这种，虽然菜本身热量低，但肉末和面粉混合后总热量可能比纯馒头高。不过要是菜多肉少，可能反而低一点。

菜包馒头热量其实比普通馒头低个几十大卡。普通馒头主要靠面粉发酵，100克差不多250大卡，纯碳水高。菜包馒头里青菜占三成体积，水分多淀粉少，100克热量大概180-200大卡。比如白菜馅的，水分占60%以上，干物质少，热量自然低。但要是包了肉馅，比如猪肉末占30%，那热量就能涨到220大卡左右。所以关键看馅料比例，纯菜馅的肯定比纯面粉的少，但加肉的话可能反超。