芒果酱放的时间要看保存方式。常温下放一周左右，但容易坏。冷藏的话可以放一个月，冷冻能存半年。吃之前要闻闻有没有酸味，看看有没有发霉斑点。

为啥是这个答案呢？主要是果酱里的糖分和水分决定的。糖分高能压住细菌，但常温下细菌还是能慢慢长。比如研究说常温每升果酱可能有十万到百万个细菌，放三天就开始翻倍。冷藏的话温度降到五度以下，细菌繁殖速度就降八成，所以能存一个月。冷冻的话真空包装能锁死水分，细菌根本活不下去，半年没问题。但要是开过罐子，冷藏只能放三天，冷冻得放冰箱门上，别冻太紧。数据来源是《食品科学》2021年芒果酱保质期实验。