菠菜猪肝粥建议每周吃1到2次猪肝要等到粥快熟的时候再放这样营养能更好吸收对吧。猪肝得在粥快煮好前半小时放进去才香，早放容易煮老变硬，晚放营养进粥少。菠菜得放，保持翠绿和脆嫩。

猪肝富含铁和蛋白质这些营养素需要高温久煮才能释放出来所以放太早容易变苦而且消化负担大对吧根据中国营养学会大前年的研究显示每周食用两次猪肝可以满足成人铁需求的30%左右不过也要注意每次别超过50克哦。菠菜里的草酸会影响铁吸收，得先焯水再和粥一起煮。煮猪肝的汤别倒掉，和粥一起喝能补胶原蛋白。要是赶时间，猪肝提前用料酒和姜片腌15分钟再下锅，粥里加半勺生抽提鲜。但别超过每周三次，猪肝胆固醇高吃多伤肝。对吧对吧？