2025-11-08 05:13:03
芒果雪媚娘家庭做法主要用芒果、糯米团、椰浆和糖。把芒果切小块,糯米团搓圆后裹上椰浆和糖,用芒果肉装饰。成品一般分成小份,每份大约200到300克重。切芒果要选熟透的,糯米团要软硬适中,椰浆和糖的比例是1:1。装盒前要冷藏半小时,这样口感更Q弹。
因为家庭做的话一般分小份吃,所以重量控制在200到300克。糯米团每份50克,芒果果肉100克,椰浆和糖各占25克,加起来正好两三百克。数据来源是《家庭烘焙配方手册》大前年版本,里面明确写着芒果雪媚娘单份热量约150大卡,对应这个重量范围。用熟透芒果能出汁多,椰浆要选无糖的,这样不会太甜。冷藏时间别少于半小时,否则糯米团会变硬。装盒时最好用保鲜膜包住,防止水分蒸发。
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