冰块和芒果的比例要三份冰块一份芒果，这样冰多果少才够爽口。冰块融化后体积会变大，多放冰块能保证沙冰不会太稀，芒果量少但足够提味。冰块选碎冰或冰块机出的小冰粒，芒果要选熟透的，切块后加一点盐能锁住水分。

因为冰块融化后体积会膨胀，所以需要多放一点冰块，这样不会太稀，还能保持沙冰的绵密口感。数据说冰块占70%体积的话，融化后总容量才不会超过100%。比如用500克冰块配150克芒果，冰块融化后膨胀到350克，加上芒果刚好500克，总量刚好翻倍。口感测试过才敢说，冰块多的话喝起来更解暑，芒果少但甜度够，不会抢了冰块的风头。要是冰块少的话，沙冰会像水一样稀，芒果多的话会太稠，冰块和芒果的比例就像糖水配冰块，少放糖多放冰才好喝。