菠菜烫完能放冰箱冷藏3到5天，但最好别超过三天。吃之前要检查有没有发黄、出水或者异味，有的话就不能吃了。

烫过的菠菜高温破坏了细胞结构，容易滋生细菌。冷藏温度4℃左右能抑制细菌生长，但时间太长会导致营养流失。比如维生素C在冷藏三天后减少50%，叶绿素也会逐渐分解，口感会变差。实验数据显示，烫熟菠菜冷藏四天后，亚硝酸盐含量上升了30%，所以建议三天内吃完最安全。要是放超过五天，冷柜里容易发霉，闻着也臭，肯定不能吃了。