芝士面包一般要烤个十来分钟，温度得开到180度往上。先放烤箱中层，看着面包表面鼓起来，边缘泛黄就差不多熟透啦。如果用马苏里拉芝士的话，烤久点容易变硬，中间夹层要留点空隙，不然会烤焦。

为啥是这个烤制时间呢？首先看芝士类型，像马苏里拉这种融化快的芝士，超过12分钟面会变硬，而切达芝士能撑到15分钟。其次面包厚度影响大，3厘米厚的要延长2分钟，1厘米薄的可以少烤1分钟。数据来源烤箱测试报告显示，180度烤10分钟表面湿度下降40%，12分钟达到最佳口感。另外烤箱温差也关键，新买的机器头两次得多烤半分钟，等温稳定了再按标准来。要是突然看到面包中间冒白汽，说明没烤透，赶紧翻个面再补烤个两分钟。