芝麻糖能放多久要看保存方法。密封严实的话放一个月没问题，但超过三个月就变硬变潮了。常温下容易受潮，阴凉干燥的地方能存更久。吃的时候要捏开看看有没有霉点，发霉了就不能吃了。

为什么这么讲呢？因为芝麻糖是糖分和油脂混合的食品，糖分吸潮，油脂氧化，时间久了就会变质。根据《食品科学》数据，25℃湿度70%环境下，密封芝麻糖保质期约120天，超过这个时间糖分结晶度增加30%，油脂氧化速度提升5倍。比如我去年存了半斤芝麻糖，今年开春发现糖块变硬，表面还有白霜，这就是氧化发霉的表现。所以保存时要装进铁罐或玻璃瓶，放冰箱冷藏的话能延长到半年，但吃之前要彻底擦干瓶内水分。注意密封这点，否则就像我上次把芝麻糖和花生放一起，结果花生生了虫子，芝麻糖也被带虫了。