菠萝主要在春末夏初到秋末这段时间上市，热带地区更早，温带地区稍晚。比如海南5-10月收货，台湾6-11月，广东4-9月。这时候天气热湿度大，菠萝能长出甜芯。要是碰上连续阴雨，果实容易发酸，所以得挑晴天采摘。

因为菠萝喜欢温暖湿润气候，热带地区每年4月气温升到25度以上就开始种植，经过5-6个月生长，到9-10月糖分积累到最高点。数据显示海南产季比广东早1个月，台湾又比海南晚1个月，主要是纬度差异导致生长期不同。比如海南10月平均气温28度，广东同期23度，温差5度直接影响果实成熟速度。农户会通过覆盖地膜、喷灌增湿等方式调节环境，但遇到极端天气还是会影响产量。比如大前年广东遭遇秋台风，导致10月上市量减少30%，价格涨了15%。所以菠萝上市时间跟当地气候条件、种植技术都有关系，不是固定月份。