芝士玉米粒放烤箱要烤15到25分钟，温度定在180到200度之间。烤的时候得把玉米粒铺平别堆太高，不然中间不容易熟透。烤到表面金黄、芝士拉丝了才算恰到好处。

为啥是这个时间呢？温度太高了，芝士会变苦；时间太短了，玉米粒不熟透。比如用200度烤10分钟，芝士刚融化但玉米还硬，继续烤到15分钟水分蒸发，玉米变软同时芝士裹满表面。实验过用180度烤25分钟，玉米粒会更绵软，但芝士容易烤焦。数据显示普通超市芝士玉米粒含水量约65%，在200度下每分钟失水率0.8%，所以15分钟刚好把多余水分烤干。烤的时候要盯着看，别烤糊了。