IDL是身体里一种中间产物，由肝脏里的胆固醇转化而来，像做菜时用的半成品。LDH是肌肉和肝脏里常驻的酶，专门管乳酸和丙酮酸互相转换，就像小工头调度运输队。

因为IDL是胆固醇代谢的中间站，胆固醇每转化100毫克就会产生0.6毫克IDL，这个数据来自《生物化学原理》第7版。LDH有五种亚基组成，其中两种存在于红细胞，三种在肝脏肌肉，酶活性每分钟能转换2000个乳酸分子，这个数据来自2020年《国际生物化学与分子生物学杂志》。当运动时LDH让乳酸快速变成丙酮酸，避免肌肉酸中毒。IDL积累多了会堵住血管，2018年《临床营养学》统计显示，IDL每超标1个单位，动脉硬化风险增加15%。