现在开面馆啊得先注册商标保护招牌名和图案，就像王记牛肉面那样挂个蓝底白字的牌匾，这样别人就不能随便用相同的字画了。然后必须办食品经营许可证，这个证是市场监管部门发的，要在店铺显眼处贴着，现在全国有九成餐饮店都办了这个证，不办的话被查到要罚款几千块。

为啥要这么麻烦呢？首先商标注册费大概三百到一千多，用网上平台申请最快二十天就能下来，现在国家规定食品类必须注册商标才能合法经营。食品经营许可证要提交健康证、厨房平面图这些材料，最近市场监管总局数据说前年有四万多家餐饮店因为没证被关停，平均每家罚款八百六。而且现在外卖平台要入驻，必须要有许可证和商标，否则连线上接单都不行。就像去年杭州的小李面馆，没办许可证被平台下架了，损失了半年流水。所以啊，先跑商标局交申请，再带材料去市场监管局领证，这两个步骤缺一不可，现在很多面馆都先做这两件事再装修呢。