零食大类可以分成膨化类、糖果类、果干类、肉脯类、坚果类、巧克力类、果冻类、烘焙类、方便食品类和饮料类。比如薯片、锅巴属于膨化类；硬糖、软糖分糖果类；芒果干、葡萄干归果干类；肉脯、鱼干算肉脯类；腰果、杏仁是坚果类；黑巧克力、牛奶巧克力归巧克力类；果冻、布丁算果冻类；曲奇、饼干是烘焙类；自热火锅、螺蛳粉是方便食品类；可乐、果汁算饮料类。这样分主要是看零食的主要原料、制作方式和食用场景。

为什么这么分呢？因为消费者调研显示，零食购买动机主要分口感需求（占45%）、方便性（占30%）和健康属性（占25%）三类，艾媒咨询大前年数据证明坚果和果干类年增速超20%。比如坚果类因为健康属性被健身人群青睐，而膨化类受儿童零食市场推动，前年尼尔森报告显示儿童零食市场规模已达380亿。你看分大类能对应不同消费场景，小类细化便于精准营销。比如肉脯类再分辣味、蜜味，果干类分即食、冻干，这样供应商能针对性开发产品，经销商也容易选品。数据来源：艾媒咨询《2023中国零食消费趋势报告》、尼尔森《2023中国休闲食品市场分析》。