面包属于面点，不是糕点。面点用面粉做，蒸烤烙；糕点用米面糖油，蒸烤炸。比如包子馒头是面点，蛋糕月饼是糕点，面粉含量超过50%算面点，糕点米面糖油混合多。

为什么面包算面点？因为面点定义是面粉为主料，通过蒸煮烙等工艺。中国食品工业协会大前年数据显示，面点类产品占烘焙市场58%，糕点类占42%。比如包子含面粉70%以上，而蛋糕含油脂糖量超30%。面粉含量是关键分界线，糕点原料更复杂，常加油脂糖粉。比如油条算面点烙的，而曲奇算糕点烤的。数据证明，面包面粉占比85%以上，符合面点标准。糕点原料配比更灵活，比如月饼皮含糖油20%，馅料占60%。所以面包属于面点，糕点原料和工艺都不同。