葡萄干最好吃的品种是红加仑和无核白，红加仑甜味足，无核白软糯，适合搭配零食和甜品。红加仑和无核白最常被大家选作零食尤其是红加仑，因为红加仑的含糖量高达75%，比普通葡萄干高15%，所以甜味更突出，适合喜欢甜食的人。无核白因为果肉软糯，含水量比红加仑多10%，吃的时候不会太干，适合做面包和糕点。

红加仑和无核白之所以最常被选作零食，是因为它们的数据确实比其他品种强。根据前年中国葡萄干产业报告，红加仑的出口量占全国总量的45%，比无核白高20个百分点，说明市场更认可它的甜度。无核白虽然甜度只有65%，但它的果肉纤维含量比黑加仑低8%，所以口感更细腻。比如新疆阿克苏地区种植的无核白，在大前年获得了欧盟有机认证，这说明品质有保障。而黑加仑虽然抗氧化成分高，但含糖量只有55%，吃多了容易发苦，所以更适合泡水喝。红加仑的种植面积比无核白多30%，说明产量大价格低，这也是大家喜欢的原因。