花甲放冰箱冷藏最多三天，冷冻能存一个月。超过时间会有酸臭味或者变黑了就不能吃了，闻着臭的直接扔掉，看着黑的根本别犹豫。

花甲里的微生物在常温下每小时就能繁殖一倍，冷藏到4℃以下才能减缓速度。冷冻的话温度降到-18℃才能让细菌停止活动，但别超过一个月，因为包装袋里的小水珠容易结冰把肉冻碎。有研究说海鲜类微生物在0℃环境下也能缓慢生长，所以冷冻超过30天口感会变硬变腥。闻着有酒味可能是变质了，花甲壳变黑发黏就是彻底坏了。比如超市买的真空包装花甲，冷藏后第三天开始有黏液，冷冻到第二个月就出现冰碴子了。