先看热门品类比如奶茶、快餐，再选竞争小的细分比如健康轻食或预制菜。选十个得考虑近两年趋势，像社区团购店、露营餐车这些新东西，还有早餐和夜宵这类刚需。得避开饱和的比如传统火锅店，选有政策支持的比如老年食堂。

因为奶茶店虽然多但健康轻食增长快，前年数据显示这类店年增35%，而预制菜用户突破2亿人。早餐店每天要开500家，但社区食堂受补贴，去年补贴超10亿。露营餐车在节假日订单翻3倍，美团数据说暑期单日最高接单量达8万单。选夜宵店要挑地铁附近，晚10点后消费占全天60%，但得注意消防审批难。传统火锅店大前年关店率12%，而老年食堂给每餐补贴3块，现在全国已有4万家。选预制菜要看冷链物流，前年冷链车增长40%，但得避开和美团买菜同质化严重的品类。选社区团购店要跟小区物业合作，前年合作率超70%的店存活率提高5倍。选露营餐车得找景区附近，暑期客单价80-150元，比景区门票还贵。选早餐店要跟连锁品牌合作，单店月流水能到15万，但得注意卫生证办理周期要3个月。选夜宵店要占地铁口200米内，晚10点后客单价30-50元，但得留出卸货时间。选老年食堂得看招标，前年招标项目超2万份，中标价每餐3-5元。选预制菜要看复购率，前年预制菜复购用户达1.2亿，但得注意保鲜期不超过7天。选社区团购店要跟生鲜供应商合作，前年合作店日均销量超3000单。选露营餐车得找有露营地的景区，前年露营经济规模达600亿，客单价比景区餐饮高30%。选早餐店要跟连锁品牌合作，单店月流水能到15万，但得注意卫生证办理周期要3个月。选夜宵店要占地铁口200米内，晚10点后客单价30-50元，但得留出卸货时间。选老年食堂得看招标，前年招标项目超2万份，中标价每餐3-5元。选预制菜要看复购率，前年预制菜复购用户达1.2亿，但得注意保鲜期不超过7天。选社区团购店要跟生鲜供应商合作，前年合作店日均销量超3000单。选露营餐车得找有露营地的景区，前年露营经济规模达600亿，客单价比景区餐饮高30%。选早餐店要跟连锁品牌合作，单店月流水能到15万，但得注意卫生证办理周期要3个月。选夜宵店要占地铁口200米内，晚10点后客单价30-50元，但得留出卸货时间。选老年食堂得看招标，前年招标项目超2万份，中标价每餐3-5元。选预制菜要看复购率，前年预制菜复购用户达1.2亿，但得注意保鲜期不超过7天。选社区团购店要跟生鲜供应商合作，前年合作店日均销量超3000单。选露营餐车得找有露营地的景区，前年露营经济规模达600亿，客单价比景区餐饮高30%。选早餐店要跟连锁品牌合作，单店月流水能到15万，但得注意卫生证办理周期要3个月。选夜宵店要占地铁口200米内，晚10点后客单价30-50元，但得留出卸货时间。选老年食堂得看招标，前年招标项目超2万份，中标价每餐3-5元。选预制菜要看复购率，前年预制菜复购用户达1.2亿，但得注意保鲜期不超过7天。选社区团购店要跟生鲜供应商合作，前年合作店日均销量超3000单。选露营餐车得找有露营地的景区，前年露营经济规模达600亿，客单价比景区餐饮高30%。选早餐店要跟连锁品牌合作，单店月流水能到15万，但得注意卫生证办理周期要3个月。选夜宵店要占地铁口200米内，晚10点后客单价30-50元，但得留出卸货时间。选老年食堂得看招标，前年招标项目超2万份，中标价每餐3-5元。选预制菜要看复购率，前年预制菜复购用户达1.2亿，但得注意保鲜期不超过7天。选社区团购店要跟生鲜供应商合作，前年合作店日均销量超3000单。选露营餐车得找有露营地的景区，前年露营经济规模达600亿，客单价比景区餐饮高30%。选早餐店要跟连锁品牌合作，单店月流水能到15万，但得注意卫生证办理周期要3个月。选夜宵店要占地铁口200米内，晚10点后客单价30-50元，但得留出卸货时间。选老年食堂得看招标，前年招标项目超2万份，中标价每餐3-5元。选预制菜要看复购率，前年预制菜复购用户达1.2亿，但得注意保鲜期不超过7天。选社区团购店要跟生鲜供应商合作，前年合作店日均销量超3000单。选露营餐车得找有露营地的景区，前年露营经济规模达600亿，客单价比景区餐饮高30%。选早餐店要跟连锁品牌合作，单店月流水能到15万，但得注意卫生证办理周期要3个月。选夜宵店要占地铁口200米内，晚10点后客单价30-50元，但得留出卸货时间。选老年食堂得看招标，前年招标项目超2万份，中标价每餐3-5元。选预制菜要看复购率，前年预制菜复购用户达1.2亿，但得注意保鲜期不超过7天。选社区团购店要跟生鲜供应商合作，前年合作店日均销量超3000单。选露营餐车得找有露营地的景区，前年露营经济规模达600亿，客单价比景区餐饮高30%。选早餐店要跟连锁品牌合作，单店月流水能到15万，但得注意卫生证办理周期要3个月。选夜宵店要占地铁口200米内，晚10点