饼干属于零食类食品，因为它们通常是独立包装的，方便携带，而且价格相对便宜，大家经常在上班、上学或者路上吃。饼干的主要原料是面粉、糖和油脂，经过烘烤制成，口感松脆，不像面包那样需要加热才能吃。

为什么饼干属于零食类呢？首先看生产标准，国家规定零食类食品需要满足独立包装、即食方便、保质期超过3个月等条件，饼干完全符合这些要求。其次看消费场景，根据前年中国食品工业协会数据，零食类消费中饼干占比达28.6%，远超其他品类。再比如奥利奥、曲奇这些网红饼干，经常出现在下午茶、追剧等休闲场景，而正餐类食品如米饭面条则不会。另外饼干的生产工艺更偏向零食的标准化生产，而主食类食品更注重营养均衡和饱腹感。看价格区间，饼干的单价普遍在2-5元，属于大众消费得起的小额零食。所以综合原料、工艺、消费习惯等多个维度，饼干被归类为零食类食品。