自制果汁其实挺简单的，先选新鲜水果洗净去皮去核切块再用榨汁机榨出来加糖或者水调整口感。要记得用过滤网去掉渣滓，装进密封瓶冷藏保存。如果家里有榨汁机的话最好，没有的话用刀背拍碎水果也行，但出汁率会低点。

其实选成熟水果能保证甜度和营养，比如苹果香蕉这些维生素保存率有70%以上，比市售果汁高很多，而且糖分也能自己控制。有研究说自制果汁的膳食纤维保留量是市售的3倍，对肠胃好。工具方面最好买2000转以上的榨汁机，出汁更干净。保存时间别超过24小时，喝之前摇一摇防止分层。要是水果多的话可以分装冷冻，但喝之前要完全解冻，不然口感会像果泥。