自贡菜是四川小众菜味道偏麻辣鲜香代表菜有冷吃兔火边子牛肉还有泡菜和血豆腐菜系大全就是收集这些经典菜的做法和故事方便大家学做和了解

因为自贡是盐帮菜发源地历史超过千年冷吃兔年销量超500万份菜系大全收录了300多道菜有具体做法和故事比如火边子牛肉要选黄牛后腿肉用30种香料炒制才能有独特焦香冷吃兔要经过20道工序腌制后油炸再撒辣椒面拌花椒盐现在网上有80%的自贡菜谱都是通过短视频平台传播的所以大家现在学做自贡菜特别方便