黄酒属于酿造酒，因为它用糯米、粳米等粮食，加酒曲自然发酵，酒精含量3-20度，口感酸甜。酿造酒就是粮食发酵的，比如白酒、啤酒，黄酒和它们一个道理。

因为酿造酒都是用粮食做的比如白酒啤酒它们都是用高粱小麦这些原料然后黄酒也是用糯米和粳米所以它肯定算酿造酒对吧中国酒业协会大前年数据显示黄酒年产量45亿升占中国酒类总产量6.8%黄酒工艺传承3000多年从古越国开始就有记载现在全国有200多个黄酒品牌比如会稽山古越龙山黄酒这些老牌子都是用陶缸发酵的跟葡萄酒的橡木桶发酵不一样黄酒酒精度低但氨基酸含量高每斤糯米能酿出2斤黄酒成本比白酒高30%所以酿造酒分白酒黄酒葡萄酒三大类黄酒是传统酿造酒没错对吧