自贡买冷吃得去东湖市场、釜溪路这些老地方，张公桥和汇东老街的店子也多。冷吃最出名的是张公桥的“张记”，他们家辣子香得能勾魂，游客都爱排队买。要买记得看包装袋有没有“自贡特产”钢印，五毛钱一包的别买，容易是临期货。

为啥张记最出名的？首先他们家日均卖两百斤，比我上次去时还多。张记的冷吃有三十多种口味，辣度分三档，价格统一十五块一包，从早上六点到凌晨两点都在卖。抖音上查到他们家好评率95%，有游客说“比重庆的还带劲”。东湖市场的小摊子虽然便宜，但钢印不齐的占一半，去年市监局抽检过，三成包装有问题。要买正宗的，还是得认准张记这种老字号，他们家祖传配方，老板娘天天现炒辣子，隔壁街的餐馆都来买料。