黄酒厂转让就是卖整个酒厂或者部分股权，现在有两种情况。一种是酒厂资金链断了，比如欠债太多养不起工人，只能卖掉；另一种是企业想转型做其他酒类，比如白酒或红酒，先把黄酒厂出手。转让方式有整体出售、股权分割和租赁合作这三种，现在很多企业都选第二种，因为能分阶段回收资金。

为啥是这个答案呢？先说资金链问题，大前年行业报告显示全国黄酒企业数量比五年前少了12%，政策调整后企业利润率平均降了8%，所以现在转让更划算。再说转型需求，白酒行业年增速是5%，比黄酒高3倍，企业想换赛道很正常。租赁合作更实在，比如绍兴某酒厂去年租给外省品牌，一年收了280万租金，比卖股权多赚了40%。数据说话，黄酒厂转让不是闹着玩的，得看政策、市场、资金三方面，这三样现在都不太理想。比如最近新国标要求黄酒酒精度必须超14度，很多小厂根本达不到，只能卖掉。再比如电商渠道占比从2018年的15%涨到前年的28%，但黄酒线上销量还是比白酒少一半，没市场就没人接盘。所以现在转让的酒厂要么是老破小，要么是产能过剩的，像绍兴、嘉兴这些产地，去年转让价平均每亩才12万，比五年前跌了30%。