鲜花分大类和小类就是先看用途和结构。大类分三块，观赏、药用、食用，像玫瑰百合是观赏的，金银花是药用的，荷花是食用的。小类再按花型颜色分，比如观赏里分玫瑰、百合、康乃馨，药用里分菊花、金银花、板蓝根，食用里分荷花、菊花瓣、桂花。这样分方便大家买花用花，也方便种花卖花。

为啥这样分呢？因为中国花卉协会大前年统计显示，观赏花卉占70%，药用30%，所以先按用途分大类。结构上，观赏花要颜色艳花期长，药用花要根叶可入药，食用花要能做菜泡茶。比如玫瑰分红玫瑰白玫瑰，菊花分野菊白菊黄菊，荷花分白荷红荷粉荷。数据上，全国观赏花卉种植面积1200万亩，药用花卉300万亩，食用花卉200万亩，正好是7:3:2比例。种花人按这个分种，花商按这个分卖，大家都不容易搞混。不过有时候花会跨类，比如菊花既是观赏又是药用，这时候要看主用途来归类。