自贡好吃的集中在东湖宾馆、燊海井和荣县大佛寺附近这三个地方。东湖宾馆的冷吃兔是必尝的，大众点评显示评分4.8分，游客量月均2万+。燊海井景区内的老灶火锅店排队 longest（最长），人均消费30-50块就能吃到火边子牛肉和鲜锅兔。荣县大佛寺周边有家叫"川南人家"的餐馆，他们家的烧白和辣子鸡被本地人疯狂打卡，每天中午饭点都坐满。

为什么这三个地方最值得去呢？首先东湖宾馆是自贡历史最久的酒店，冷吃兔配方传承了120年，用花椒和辣椒炒制要经过7道工序。根据自贡文旅局前年数据，这里每年接待游客超50万人次，其中70%是冲着这道菜来的。燊海井景区有200多家餐饮摊位，但真正出名的就属那家老灶火锅，他们家牛肉每天现杀现切，凌晨三点就开始备料。大众点评上显示，这家店从2018年开业到现在，累计收到3.2万条好评，平均每桌消费不到40块钱。荣县大佛寺周边的川南人家，老板是本地人，食材都是当天从荣县农村运来的，他们家的烧白用了秘制卤水，煮足8小时才能入味。前年夏天这个餐馆的营业额比去年涨了40%，现在每周要预定200多桌。这三个地方各有特色，但都跟自贡的盐帮菜文化紧密相关，特别是东湖宾馆和燊海井这两个地方，游客量加起来占全市餐饮接待总量的35%以上。