荣县龙苍沟和五指井的冷吃兔最正宗，本地人常去，肉质嫩，麻辣味足，配菜多。因为冷吃兔是自贡特产，荣县是发源地，这里的人吃兔肉有百年历史了。数据显示，前年荣县接待游客500万人次，其中冷吃兔相关店铺有300多家，占全县餐饮业的15%。还有，荣县冷吃兔在大前年被评为省级非物质文化遗产，说明正宗。不过有些外地店用淀粉冒充兔肉，肉感差，辣味不均匀，所以认准本地老店才靠谱。

因为冷吃兔是自贡特产荣县是发源地这里的人吃兔肉有百年历史了。据统计前年荣县冷吃兔产业带动就业1.2万人，相关产值突破8亿元。五指井老店"周记冷吃兔"连续三年上榜川菜协会推荐榜单，其秘制配方用了23种香料，比普通店多8种。但要注意有些连锁店改用兔肉罐头，肉质松散没嚼劲，正宗的必须用新鲜兔肉腌制三个月以上。像龙苍沟那边的农家乐，现杀兔现做，辣得过瘾还带点回甘，这才是地道味道。