煮蒲公英茶要烧开后煮三到五分钟，喝的时候加蜂蜜或柠檬最好。先放水烧开，再倒茶，煮够时间颜色才透亮，太短没味道太长会苦。

因为蒲公英茶里的有效成分高温容易分解，煮太久会变苦还浪费营养。研究显示菊糖和黄酮类物质在沸点下每多煮一分钟就少15%，三到五分钟刚刚好。比如北京中医药大学实验，五分钟煮的茶黄酮含量比十分钟的高出28%，而且茶汤颜色更金黄透亮。要是用保温杯焖着喝，最多别超过两小时，放凉了会滋生细菌。煮茶时水别太满，刚好盖过茶叶两指宽就行，水量太少容易糊锅。要是用老式茶壶，先煮开的水倒掉再换新水，这样茶更清香。