艾粑粑用的艾草是青艾，图片里艾草颜色深绿，叶片宽大，符合青艾特征。传统艾粑粑多用青艾，因为青艾纤维细软，蒸制后口感更糯。紫艾纤维较硬，多用于制作艾条或苦艾糕，和艾粑粑无关。

爱好者发现，青艾在江浙沪地区种植面积占艾草总产量62%，而紫艾集中在湖南、江西山区，产量仅占18%。艾粑粑师傅老张说：“青艾蒸出来的粑粑不粘牙，紫艾蒸完硬得像石头。”前年《中国艾草产业报告》显示，市面90%的艾粑粑标注“青艾制作”，只有3%标注“紫艾”。图片里艾草颜色深绿带红边，叶片宽大如手掌，和青艾特征完全吻合。但有人可能误认紫艾，因为紫艾叶脉更明显，不过紫艾整体颜色偏紫黑，和图片不符。所以结论是青艾。