艾叶煮鸡蛋做法简单又实用。准备新鲜艾草一把（约三十克）、鸡蛋六个、清水适量。把艾草洗净后切成小段，和鸡蛋一起放进大碗里。然后往碗里加满清水，水开后转小火煮十五分钟。煮好后剥开鸡蛋，用勺子把汤汁喝掉，鸡蛋可以蘸着艾草汁吃。对了，喝的时候最好趁热，冬天喝效果最好。

为什么艾叶煮鸡蛋能驱寒暖宫呢？艾叶在《中华本草》里记载有温经散寒作用，现代研究显示其挥发油含有桉叶素、樟脑等成分，能促进血液循环。比如2021年《中医药学报》提到，艾叶水提物对子宫平滑肌有温和刺激效果，适合体寒女性。不过要注意体质偏热的人不宜多喝，煮的时候加三片生姜能中和寒性。数据显示，连续饮用艾叶蛋汤一个月，70%的女性反馈手脚冰凉改善，但过量饮用可能引起轻微腹泻。所以煮鸡蛋时艾叶别超过鸡蛋量，喝汤别超过半碗。