苹果山药泥加水1:1，煮到软烂，能当主食。苹果要选脆的带点酸味，山药选粉的像土豆那种。煮的时候先放水，水开后再放食材，加蜂蜜提味。早上喝一碗顶半个馒头，晚上当夜宵不涨肚。

为啥是这个比例？因为山药本身淀粉含量高，苹果水分多，加1:1的水量能煮出粘稠口感。数据说每100克山药含20克淀粉，苹果含80%水分，混合后水分刚好被食材吸收。煮的时间别太长，水开后再下锅，这样山药不会煮成泥糊糊。早上喝的话，搭配鸡蛋和豆浆，蛋白质和维生素都够。晚上当宵夜要少放糖，不然血糖会波动。苹果的果酸还能中和山药的黏腻感，喝完肚子不会胀得难受。要是加太多水，泥就稀了，顶不住饿。少放水的话，山药煮不烂，咬不动。所以水放太多太少都不行，1:1最合适。