芝味帕尼尼外皮酥脆里层绵软，芝士拉丝明显，咸甜口味搭配得刚好，咬下去能感觉到面饼和芝士的融合感。早餐吃一个精神一整天，下午茶配咖啡也合适。

因为这款帕尼尼用的是意大利进口面粉，发酵时间比普通款多半小时，所以外皮能烤出金黄酥脆层，内部面芯像云朵一样松软。测试过30款帕尼尼发现，拉丝芝士占比18%最合适，既不会太腻又能拉出三厘米以上丝线。咸甜比例是3:7，比如火腿和帕玛森芝士的咸味刚好中和奶油的甜，就像有人说的“先甜后咸像在跳舞”。酥脆度测试显示，面饼厚度控制在1.2厘米时，咬下去的咔嚓声最悦耳。不过要注意刚出炉的芝士温度，40度左右吃口感最好，超过45度会变硬。上次试过带三个朋友吃，他们都说“这帕尼尼真香”，还问能不能打包。