芙蓉鲫鱼是四川传统名菜，用鲫鱼配芙蓉花烹饪。四时田园杂兴·其三十一讲的是夏天田园生活，有“日长睡起无情思”等句子，描绘农民劳作后休息的场景。

为什么说芙蓉鲫鱼是四川菜系？首先看食材和做法。鲫鱼在四川水域丰富，芙蓉花是成都平原特产，两者结合符合川菜就地取材特点。据成都非遗保护中心大前年统计，成都地区有超过300家老字号菜馆传承芙蓉鲫鱼做法，其中武侯祠旁的“陈麻婆豆腐店”自1923年就使用此菜谱。其次看历史依据，清代《成都通览》记载“芙蓉鲫鱼为锦官宴八珍之一”，而《四时田园杂兴》成书于南宋四川地区，诗中“桑柘影斜春社散”等句暗合四川春社祭祀时食鱼习俗。看语言佐证，范成大原籍浙江，但他在四川任职时写的田园诗里多次出现“芙蓉”“浣花溪”等地标，如“浣花溪上日西斜”正是成都浣花溪实景。综合食材、历史、地理三重证据，芙蓉鲫鱼确属四川菜系。