蒸死面馒头要蒸多久死面馒头能蒸熟吗答案是大约15到25分钟要看水量和火候死面馒头结构松散容易熟但得蒸够时间要是水放少了或者火不够容易夹生中间别开盖子保持高温才能熟透。比如用500克面粉加300克水揉成死面面团醒发30分钟上锅后开大火蒸15分钟关火焖5分钟就熟了。

为啥是这个答案呢因为死面馒头不含酵母不发酵所以蒸制时间主要看厚度和水量。根据《家庭面点制作手册》数据100克面粉配50克水蒸15分钟温度达100℃维持10分钟就能熟透。厚度超过3厘米需延长5-8分钟比如蒸大馒头要25分钟。关键要控制火候前10分钟大火保持蒸汽充足后面转中火避免外熟里生。要是水放太多面团吸水过度会发黏影响口感。还有一点要注意蒸锅水开后再放面点这样受热更均匀。所以总结就是死面馒头能蒸熟但得看厚度水量和火候掌握好这三个要素。