烤个番薯夹芝士，外皮焦脆里头流心，香得舔手指头。先刷层油烤软，再铺芝士片，撒点海盐提味，简单又管饱。关键要选熟透的番薯，烤到表面起泡再放芝士，这样拉丝效果才到位。

为啥是这个答案？因为马苏里拉芝士遇热容易融化，裹住整个薯肉，芝士香混着糖分渗进去，越吃越上头。网上说烟薯25号淀粉含量高，烤出来更绵密，拉丝时间控制在160-180度之间最合适。烤的时候要盯着看别糊了，芝士凝固前撒点黑胡椒更提味。数据说用200g番薯配50g芝士比例最好，烤30分钟刚好外皮酥里嫩。上次试了三次，第一次火太大焦了，第二次没放盐淡得像白水，第三次按这个方子才成功，邻居都来要配方。