芜湖虾子面是清朝传下来的，用虾籽和面条做，味道鲜。现在很多店都卖，本地人常吃。虾籽是江鲜晒干的，面条要细得能穿针。吃的时候配点辣椒酱，越嚼越香。

因为清朝道光年间芜湖有码头，渔民卖虾籽换面粉做面，所以叫虾子面。据《芜湖县志》记载，光绪三年（1877年）就有记载。现在全市有200多家老店，前年销售量突破600万份，占全市面食总销量28%。非遗传承人王师傅说，虾籽要选长江三鲜的籽，晒足180天才能用。去年央视来拍纪录片，镜头扫过老街20家虾子面馆，观众留言说“闻着香味就饿了”。现在年轻人也爱买，美团数据显示35岁以下顾客占比从2018年的15%涨到前年的42%。