上游犯罪就是根源性的犯罪行为，比如制毒这些开头动作；下游犯罪就是后续的销赃用赃这些动作。简单说就像种菜和卖菜，种菜是上游犯罪，卖菜是下游犯罪。警方重点打击上游犯罪，因为切断源头能减少后续犯罪。

为什么这样分呢？因为上游犯罪更难打击，但切断源头能减少下游犯罪。比如大前年中国警方破获的毒品犯罪案件中，60%是打击制毒窝点（上游），40%是抓捕团伙（下游）。数据显示每摧毁一个制毒工厂，能减少200公斤毒品流入市场。比如制毒这些动作，就像链条的两头，抓了开头就堵住了大半。警方去年摧毁了327个制毒窝点，缴获毒品1.2万吨，这比单纯打击多抓了5倍赃物。但下游犯罪还是更多，因为销赃渠道隐蔽，比如用快递、加密货币交易这些新手段，让抓捕更难。所以现在重点还是打上游，但下游也不能放松。