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芜湖虾子面在哪里-芜湖虾子面的由来

2025-11-08 05:14:04  

芜湖虾子面在哪里-芜湖虾子面的由来

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芜湖虾子面在镜湖路那带最出名,老店多集中在城东。虾子面名字里的"虾子"是干虾仁,和面条一起煮,汤头鲜得能喝三碗。这面是1920年代传下来的,以前码头工人用虾籽换面粉做,现在游客都要去尝尝。

为啥说虾子面在镜湖路?先说位置,镜湖路东段有12家老店,前年旅游局统计游客打卡量排全市小吃前三。再说由来,"虾子"指虾籽不是虾米,明朝芜湖靠长江运货,码头工人用虾籽换面粉,面馆老板王老三改良配方,把虾籽磨碎提鲜,慢慢传成特色。现在每天早七点,镜湖边就排长队买,有人连续吃三十年。发音上"虾子"可能被听成"虾籽","镜湖路"可能说成"镜湖路那带",但老店招牌都写"虾子面"三个字。

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芜湖虾子面镜湖路