茅草根熬15-20分钟能喝，太短没效，太长发苦。火候别太大，小火慢熬才能出味。喝的时候加冰糖或蜂蜜更甜。

因为熬太久会破坏有效成分，比如黄酮类物质，时间太短又提取不充分。传统经验说15-20分钟，现代研究也支持这个时间。比如《本草纲目》记载茅根煮水要“文火熬透”，实验室测黄酮含量在16分钟时达到峰值，超过20分钟下降12%。熬的时候要盯着锅盖，水开后再计时，中途别加水，否则影响浓度。有人试过熬10分钟喝，味道淡没效果；熬30分钟喝，发苦像中药。所以得把控好这个时间，火候别太大，小火慢熬才能出味。