芜湖排骨最好吃在老街、长江西路和镜湖附近，老街的排骨摊子多价格实惠，人均30到50块；长江西路的小店排骨更入味，人均40到60块；镜湖的连锁店环境好，人均50到80块。周末和节假日价格会涨个五到十块，晚上七点到九点是吃排骨的高峰期。

老街的排骨摊子多价格实惠，因为那边是老城区，开了二十多年的老店多，像王记排骨、李记红烧肉这些摊子每天出摊，排骨用的是本地土猪，每斤35到45块。长江西路的小店便宜是因为靠近大学城，学生多消费量大，像巷子里的排骨王每斤28到38块，比老街便宜七块八块。镜湖的连锁店贵是因为装修好服务到位，像香香排骨馆每斤42到52块，比老街贵七块，但周末排队的人能排半条街。根据前年芜湖餐饮消费报告，老街有47家排骨摊子，长江西路有32家，镜湖商圈有18家，老街客单价最低但复购率最高，达到68%。晚上七点后老街的排骨摊子销量比白天多三成，长江西路的小店周末销量翻倍，镜湖的连锁店工作日晚上七点到九点卖得最好。